先日は300度まで上げてみた。
ピザは窯が熱いと表面ばかりすぐに火が入り、中心、特に解凍したてのコーンには火通りが悪かった。
今回は150度くらいら徐々に時間をかけて火入れ。
17度の時はテストを兼ねてダッチオーブンを投入。
ポトフ。利尻昆布を入れると洋風おでんだー！
こうなりました。
このままラーメンにしたいなあ〜
パンもできるし。
この後、お約束のピザを数枚焼いた〜。
でもねー、この熱があまりにももったいない。
調理、それ以外に使えないしなあ。
家の中心に石窯を設置したくなった。
今は無理だが、いづれティータイムの目標になるでしょう。。
うしし〜 すまん、先のこと考えるのは楽しいノオ〜
ようやく完成しました。
すでに火入れも済ませました。
横から
黄色のタイルで太陽と月を入れてみました。
後ろにはダンパーがついています。
ではピザを焼いてみましょう。
ゴンゴン、焚いて焚いて〜
温度計は一回りして多分300度くらいになりました。
生地をのばしてトッピングしたら窯の中に投入しましょう。
一分くらいでこの通りです。
生地は僕の作ったもので、もちもち感がたまりませんよ〜
さて、このピザを皆様にも体験してもらいましょう〜
予め生地を練ったり、窯を焚く必要があるので予約をお願いします。
皆様のご来訪を心よりお待ち申し上げます。
ティータイム浅川 敬具
からの続き。
枠を組んで煉瓦を乗せる用意。
枠は破壊しやすく組んでいる。上手く1段目のアーチ完成。
2段目も順調。耐熱セメントはかなり固い。接着して翌日叩いてみると金属音がするほどの固さに。
扉は3.2mmの鉄板を切ってアーク溶接で接着。家庭用なので出力が無く､難儀した。
扉はアンカーボルトでとめた。3日乾燥後、火入れ。
初めて焼いたピザ。温度をもう少し上げないとなあ。
これから装飾に入ります。
続く。
久々に雨が降っていない。
朝から休み無く型枠をハズす。
広さは奥行き118×手前の幅122ｃｍ。
耐火煉瓦を仮に置いてみる。広いねえ。。
2層は分厚くするので30ｃｍ内側に墨を敷いて、早速積み始めた。
このあと、4段まで積んだ。高さ約25ｃｍ。
高さは50ｃｍ欲しいので（特に根拠はないけどその方が使いやすそうだと思った。）
ドームはイラストレーターで出力したプリントでナイスなカーブラインを出し、
それに合わせ、ハズした型枠を使い、ジグソーで裁断。
また、はずした材料で足をつけて配置。
明日は台風と営業なのでお休み。
日曜日から天気が回復なのでがんばるぞｰ！
今日からスラブの組み立て。
耐熱セメントも届いたので順調です。
この木で組んだテーブルが底板になります。
鉄筋を這わせる予定。
縦筋に対し､横方向に鉄筋を這わせる予定。
枠組んで一日終わった〜 時間が過ぎるのは早いです。
今日も作業。
ブロック積みはなかなか疲れます。腰が痛いなあ。
本日は4段目まで積んだ。
鉄筋は土台のコンクリートに直接打ち込んだから強度は充分。
一段積むのに約90分。国会中継を聞きながらなので時間も気にならない。
5時過ぎに社民党主が最後に首相の発言の途中で「もう結構です。」と言ったのは頂けなかった。
こんな感じ。
明日はもう一列補強を入れて、その後型枠大工作業。
久しぶりに夢中です。
に挑戦。
最近、タンドール窯を作った訳だが、ポータブルという意味では成功。
う、うま〜い！
カレーも作って気分はインド人。
キーマカレーは人類を救うぜ。
しかし、何かが物足りない。もっと、もっと極めたい。
しかも秋は作業の季節。
決めた。今年の秋は石窯を作ってみよう。
決心したら行動は早い。
お！ジャンボエンチョーで耐火煉瓦売ってるし。
ちなみに今回の買い物。
コメリで
鉄筋10mm×1m 10本￥1,896ｰ
生コン20kg 2個￥1,196ｰ
ブロック基本9個￥1,332ｰ
ブロックコーナー15個￥2,220ｰ
ブロック半切3個￥384ｰ
小計￥7,028ｰ
ジャンボエンチョーにて
フランス耐火煉瓦200個￥39,600ｰ
合計¥46,628ｰ
早速仮に設置。
うん、、ちょっと小さいね。
きっとこれでは大きなドームが作れないので良い窯にならないな。
じゃ、もっと大きくしようか。
追加。コメリにて
鉄筋10mm×1000mm10本￥1,580ｰ
生コン20kg 2個 ¥1,196ｰ
ブロック基本11個￥1,628ｰ
ブロックコーナー5個￥740ｰ
ブロック半切1個￥128ｰ
小計5,272ｰ
AGCセラミックスでCS-13Sという耐熱セメントを購入。
しばらくかかるらしい。
20kg×8袋＋送料￥26,880ｰ
ここまでの材料費¥78,780ｰ
もう、ルビコン河を渡ったね。
で、積んでみた。
お！大きいね。
こんな感じ。広いです。
大きなドームが作れそう。
がんばって作りマース。
随時アップします。よろしく。