ちょっと早めのクリスマス。

今日からお客様が入るので前日の夜にクリスマスを2人でしました。
僕は朝からパイ生地を織り頂き物のリンゴとレモンでプレザーブを
仕込みます。

手が空いているときはお部屋の掃除等で結構仕事はあります。
今回の北海道ツアーの間にたまっていた仕事をこなしました。

夕方、ちょっと早めに夕食を始めます。
パイ皿にパイ生地を載せフランスパンを敷きプレザーブを載せ
パイ生地を載せて成形終了、強めの温度で25分。

久しぶりのパイですが良くできました。
これも昔取った杵柄ですね。

さて、今日は年賀状終わらせよう。